Legume cu sos bolognese

Un mod delicios de a consuma cat mai multe legume.

Portii
3
Timp pregatire
60 minute
Timp coacere
50 minute
Complexitate
medie
Legume cu sos bolognese

Ingrediente

  • 300 gr carnati proaspeti de porc
  • 250 ml suc de rosii + inca 3 linguri
  • 1 ceapa
  • 3 catei de usturoi
  • 2 lingurite oregano
  • 2 foi de dafin
  • 100 ml vin alb sec
  • 2 cartofi
  • 1 vanata
  • 1 dovleac mic
  • 1 ardel rosu
  • 2 rosii
  • 1 dovlecel
  • 1 lingurita boia de ardei
  • ½ lingurita cimbru uscat
  • ulei de masline
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Indepartam membrana carnatilor si prajim carnea in 2-3 linguri de ulei de masline pana se rumeneste usor. Adaugam ceapa si 2 catei de usturoi taiate marunt, foile de dafin si continuam gatitul pana ceapa se inmoaie. Stropim apoi cu vinul si amestecam pana se evapora alcoolul. Punem cele 250 gr de suc de rosii, 1 lingurita de oregano, sare si piper dupa gust, o cana cu apa si lasam la foc mediu pentru cca 30 de minute.

Intre timp taiem toate legumele in felii subtiri, la aceeasi marime pe cat posibil. Le condimentam cu 3 linguri suc de rosii, 1 lingurita oregano, 1 catel de usturoi pisat, boia de ardei, cimbru, sare si piper dupa gust si 3-4 linguri de ulei de masline.

Cand carnea este gata(sosul nu trebuie sa fie prea lichid) o punem pe fundul unui vas cu peretii mai inalti si potrivit pentru cuptor. Asezam deasupra feliile de legume pe verticala in ordinea dorita si dam la cuptorul preincalzit la 180ºC pentru cca 50 de minute sau pana cand legumele sunt coapte uniform. Cat sunt inca la cuptor, legumele se ung cu sosul format in tava cu ajutorul unei pensule.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Cele mai apreciate rețete
Tort cu capsuni si mac
1
Torturi

Tort cu capsuni si mac

Este un desert potrivit pentru acest sezon. L-am preparat cu frișca LaDorna, care a fost extrem de potrivita în prepararea...

Tort cu capsuni si mac
Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramel
2
Aluaturi

Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramel

Se face repede, usor si este foarte bun...

Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramel
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
3
Mancaruri cu legume

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Ciulama cu ciuperci
4
Mancaruri cu ciuperci

Ciulama cu ciuperci

Pentru ciulama de ciuperci ciupercile proaspete se curata, se spala in mai multe ape si se taie lame. In cazul folosirii...

Ciulama cu ciuperci
Ciulama de ciuperci si usturoi de post
5
Mancaruri de post

Ciulama de ciuperci si usturoi de post

Ciulama de ciuperci si usturoi este o mancare de post sanatoasa si delicioasa. Se curata ceapa si se spala apoi se toaca...

Ciulama de ciuperci si usturoi de post
Parteneri
Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa
Gustos.RO

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa

Incearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
ReteteCulinare.RO

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii