Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Ardei umpluti fierti in sos de rosii

Ardei umpluti fierti in sos de rosii

Name: Ardei umpluti fierti in sos de rosii
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 14 ardei (1 kg); 600 g carne tocata (porc+vita); 2 cepe de marime medie; 2-3 morcoviori; 4 catei de usturoi; 1 l bulion de rosii (sau cat sa ii acopere); 1 ou; 125 g orez; 1 legatura mica-patrunjel; sare; piper; ulei de floarea soarelui; 300 ml apa

Se scoate capacul la ardei, se curata de semintele si se spala bine. Ceapa, usturoiul si morcovii se curata si se sapala. Tocam ceapa, morcovii si ust

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

14 ardei (1 kg)
600 g carne tocata (porc+vita)
2 cepe de marime medie
2-3 morcoviori
4 catei de usturoi
1 l bulion de rosii (sau cat sa ii acopere)
1 ou
125 g orez
1 legatura mica-patrunjel
sare
piper
ulei de floarea soarelui
300 ml apa

Mod de preparare

Se scoate capacul la ardei, se curata de semintele si se spala bine. Ceapa, usturoiul si morcovii se curata si se sapala. Tocam ceapa, morcovii si usturoiul. Le punem intr-un vas cu ceva ulei, lasam putin la prajit. Cand legumele incep a se rumeni usor, adaugam orezul, sarea, piperul si ce alte condimente mai doriti (eu mai adaug si chili). Mai amestecam putintel si adaugam verdeata. Lasam la racorit. Carnea macinata o condimentam, adaugam oul, amestecul prajit si framantam. Cu aceasta pasta umplem ardeii. Peste ardei punem sosul de rosii si o cana mare de apa. Ii acoperim si ii lasam la foc domol cam 45minute - 1 h.

Alte retete

Ardei copti

Ardei umpluti

Salata de ardei