Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Budinca "Delicia"

Budinca "Delicia"

Name: Budinca "Delicia"
Prep time: 105 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6-8 buc. cartofi mari; 4 oua; o cana cu smintina sau lapte; 5 linguri brinza de vaci; 2 linguri telemea rasa; 4 linguri bune cu unt netopit; 2 linguri cu faina; marar verde si sare

Se curata cartofii si se fierb in apa clocotita si putin sarata. Cind sint gata, se scot intr-un castron, se paseaza si se amesteca impreuna cu brinz

Timp pregatire

105 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

6-8 buc. cartofi mari
4 oua
o cana cu smintina sau lapte
5 linguri brinza de vaci
2 linguri telemea rasa
4 linguri bune cu unt netopit
2 linguri cu faina
marar verde si sare

Mod de preparare

Se curata cartofii si se fierb in apa clocotita si putin sarata. Cind sint gata, se scot intr-un castron, se paseaza si se amesteca impreuna cu brinza de vaci, telemeaua si untul. Se adauga apoi galbenusurile, smintina, laptele, faina si mararul verde. Se omogenizeaza compozitia, apoi se amesteca si cu albusurile batute spuma tare. Se unge o cratita cu margarina, se pune amestecul si se coace budinca in cuptor, la foc potrivit, timp de 30-40 de minute.