Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Cod Black Shaolin

Cod Black Shaolin

Name: Cod Black Shaolin
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 trunchiuri de cod negru; o doza de bere de 500 ml; circa 50 ml de sos de soya

Se pun la fiert la foc mic timp de una pana la doua ore. Gradul mare de dificultate consta in a nu-l manca direct din cratita dupa primul sfert de ora

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 trunchiuri de cod negru
o doza de bere de 500 ml
circa 50 ml de sos de soya

Mod de preparare

Se pun la fiert la foc mic timp de una pana la doua ore.

Gradul mare de dificultate consta in a nu-l manca direct din cratita dupa primul sfert de ora cand incepe sa emane miresme.

Ma asteptam sa se sfarame. Carnea a ramas foarte ferma, iar aroma... AROMA...

Combinatia dintre gustul amarui al berii si gustul umami al soyei fermentate e divina.

Contrar metehnelor mele nu am mai pus nici un alt condiment. E drept, intentionam sa o fac pe parcurs, dar mirosul, apoi gustul fierturii m-au avertizat ca ar fi fost un sacrilegiu.