Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu cartofi / Mititei cu piure de cartofi

Mititei cu piure de cartofi

Name: Mititei cu piure de cartofi
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg carne de vaca grasa de la ceafa; 2 virfuri de cutit cu piper; 1 virf de cutit bicarbonat sau 1/2 pahar mic de sifon; 1 lingurita cimbru; 1 capatina usturoi; sare; pireu de cartofi

Carnea trecuta de trei ori prin masina de tocat se amesteca cu sare, piper, bicarbonat sau sifon si cimbru sfarimat. Separat se prepara un sos de ustu

Timp pregatire

150 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg carne de vaca grasa de la ceafa
2 virfuri de cutit cu piper
1 virf de cutit bicarbonat sau 1/2 pahar mic de sifon
1 lingurita cimbru
1 capatina usturoi
sare
pireu de cartofi

Mod de preparare

Carnea trecuta de trei ori prin masina de tocat se amesteca cu sare, piper, bicarbonat sau sifon si cimbru sfarimat. Separat se prepara un sos de usturoi astfel: se curata usturoiul, se piseaza, se amesteca cu 2-3 linguri de apa, se strecoara zeama in tocatura si se amesteca bine. Tocatura se lasa 2-3 ore la gheata sau la rece. Se iau cu lingura cantitati egale din tocatura si cu miinile in apa se formeaza mititeii de aceeasi marime. Se asaza pe o planseta de lemn. Se frig pe gratar la foc iute. Se pot frige si in tigaie cu putin ulei
Se servesc cu piure de cartofi.