Cepe coapte

Fierbeti cepele in multa apa timp de 15 minute, pana se fragezesc un pic. Scoateti-le din vas cand au fiert si lasati-le sa se raceasca. Apoi, cu un c

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 4 cepe albe de marimea unei mingi de tenis
  • decojite
  • ulei de masline
  • 2 catei de usturoi
  • decojiti si tocati marunt
  • 4 crengute de rozmarin proaspat
  • cu frunzele de la baza culese si tocate
  • 8 linguri de smantana dulce
  • 2 maini de parmezan ras
  • sare de mare si piper negru proaspat macinat
  • 4 felii de pancetta sau bacon afumat

Mod de preparare

Fierbeti cepele in multa apa timp de 15 minute, pana se fragezesc un pic. Scoateti-le din vas cand au fiert si lasati-le sa se raceasca. Apoi, cu un cutit ascutit, taiati cate o bucata de 2,5 cm din fiecare, tocati bucatile marunt si puneti-le deoparte. Daca e necesar, indepartati putin si capatul radacinos al cepelor, astfel incat acestea sa stea drept in tava. Cu ajutorul unei linguri, scoateti o parte dintre foile interioare ale fiecarei cepe (cam cat sa umpleti lingura). Tocati-le marunt si pe acestea si adaugati-le peste restul de ceapa tocata.

Preincalziti cuptorul la 200°C (treapta 6 la cel pe gaz). Separat, incingeti o tigaie si adaugati putin ulei de masline, usturoiul, toata ceapa tocata si ceva frunze de rozmarin tocate. Prajiti ingredientele vreo 2 minute pana se inmoaie, apoi micsorati flacara, turnati smantana si luati de pe foc. Amestecai parmezanul in compozitie si asezonati.

Mie imi place sa infasor fiecare ceapa intr-o felie de pancetta si apoi s-o fixez cu crengile de rozmarin (cu capatul fara frunze taiat oblic, pentru a fi ascutit). Rozmarinul si pancetta vor da o aroma deosebita cepei, pe masura ce se coc impreuna. Asezati ceapa intr-o tava si puneti cu lingura, in fiecare dintre ele, sosul de ceapa tocata. Coaceti vreo 25 de minute in cuptorul preincalzit, pana cand cepele devin fragede (depinde de marimea lor).
E interesant sa experimentati aceasta reteta cu diverse branzeturi, asa ca merita s-o incercati.

Alte retete recomandate:

Cartofi la cuptor

Ardei umpluti

Iahnie de fasole

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Sarmale fierte in oala de lut

Sarmale fierte in oala de lut

Sarmalele fierte in oala de lut au un gust deosebit si cu siguranta sunt preferatele tuturor.

Sarmale fierte in oala de lut
Pizza cu sparanghel

Pizza cu sparanghel

Pizza cu sparanghel este o reteta simpla care se face foarte rapid si este foarte gustoasa!

Pizza cu sparanghel
Cele mai apreciate rețete
Negresa cu nuci si sos de cafea
1
Prajituri

Negresa cu nuci si sos de cafea

Negresa cu nuci si sos de cafea este o reteta de prajitura foarte simpla. Pe culinar.ro se gasesc multe alte retete de...

Negresa cu nuci si sos de cafea
Budinca de malai cu branza de vaci
2
Budinci

Budinca de malai cu branza de vaci

Budinca de malai cu branza de vaci este o prajitura delicioasa si sanatoasa cu branza, potrivita pentru copii. Se prepara...

Budinca de malai cu branza de vaci
Tort Diplomat a la Adriana
3
Torturi

Tort Diplomat a la Adriana

Tortul Dimplomat are avantajul de a fi o reteta de tort foarte versatila. Se prepara foarte usor si poate fi facut cu...

Tort Diplomat a la Adriana
Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
4
Aluaturi

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Briose cu cacao
5
Prajituri

Briose cu cacao

Se bat ouale cu zaharul, pana can acesta se topeste de tot. Adaugam uleiul putin cate putin, iaurtul, sucul si coaja de...

Briose cu cacao
Parteneri
Aperitiv placinte la tigaie
Bucataras.RO

Aperitiv placinte la tigaie

Vazusem aceste placinte intr-un scurt filmulet pe Instagram. L-am salvat imediat pentru a le pregati si eu, aratand foarte...

Aperitiv placinte la tigaie
Covrigi turcesti cu susan - Simit
Gustos.RO

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Reteta de covrigi turcesti cu susan- Simit. Covrigi turcesti cu susan - Simit reteta simpla si usor de preparat. Reteta de...

Covrigi turcesti cu susan - Simit
Mini-chec insiropat cu portocale si sofran
ReteteCulinare.RO

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran