Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Mancare de vinete

Mancare de vinete

Name: Mancare de vinete
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4-5 vinete; 2 cepe rosii; sare; piper; 300 gr pulpa de rosii; 2-3 linguri ulei de masline; 2-3 fire coriandru

Mancarea de vinete e o reteta gustoasa. Ingredientele pentru mancare aveti nevoie de vinete, ceapa, pulpa de rosii, ulei de masline, sare, piper si coriandru.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4-5 vinete
2 cepe rosii
sare
piper
300 gr pulpa de rosii
2-3 linguri ulei de masline
2-3 fire coriandru

Mod de preparare

Vinetele se curata si se taie in felii potrivite, apoi se lasa cateva ore la scurs. Separat, se curata ceapa si se toaca solzisori. Se caleste in ulei de masline, apoi se adauga vinetele scurse. Se condimenteaza cu sare si piper, se adauga putina apa clocotita, apoi se lasa la fiert pe foc mediu. Spre sfarsit se adauga pulpa de rosii, se mai lasa 20 de minute la fiert, iar apoi se introduce vasul in cuptor, unde se lasa la rumenit.

Mancarea de vinete se serveste calda, ornata cu frunze de coriandru.

Alte retete de post:

Sarmale de post

Maioneza de post

Clatite de post