Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Mancare din salata verde

Mancare din salata verde

Name: Mancare din salata verde
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 5 portii:; salata verde - 130 g; untura/ulei - 50 g (ml); faina - 50 g; usturoi - 25 g; lapte - 350 ml; costita afumata - 100 g; iaurt - 100 g; sare si piper dupa gust

Pentru mancare din salata verde salata verde se curata, se spala fiecare frunza, se introduce in apa clocotita cu sare, se opareste, se scurge de apa.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 5 portii:
salata verde - 130 g
untura/ulei - 50 g (ml)
faina - 50 g
usturoi - 25 g
lapte - 350 ml
costita afumata - 100 g
iaurt - 100 g
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Pentru mancare din salata verde salata verde se curata, se spala fiecare frunza, se introduce in apa clocotita cu sare, se opareste, se scurge de apa, se raceste si se taie. Costita se taie cuburi. Usturoiul se taie marunt. Faina se cerne. Costita se frige in tigaie fara grasime si se retrage de pe foc. Faina dizolvata in lapte rece (100ml) se inabusa in untura (sau ulei) si se amesteca continuu pentru a nu se forma aglomerari. Se adauga salata verde, costita, piperul, usturoiul, restul de lapte, sarea si se continua fierberea 10 minute.

Mancarea din salata verde se serveste calda, cu iaurt deasupra.