Napi cu rantas si smantana

Pentru napii cu smantana se taie napii in doua si fiecare jumatate in alte trei sau patru bucati. Se curata bucatile dandu-le in acelasi timp si o forma mare cat o nuca.

Mod de preparare

Pentru napii cu smantana se taie napii in doua si fiecare jumatate in alte trei sau patru bucati. Se curata bucatile dandu-le in acelasi timp si o forma mare cat o nuca. Se spala si se usuca intr-un servet. Se incalzeste unt intr-o cratita, se pun napii, se tin inabusiti circa 20 de minute, la foc potrivit. Se misca cratita, pentru a nu se lipi de fund. Se pune sare. Separat se face un rantas alb din unt si faina. Se stinge cu o ceasca de lapte. Cand sosul a fiert, se adauga smantana, se toarna peste napi si se lasa sa mai fiarba inabusit, la foc mic, circa 20 de minute.

Napii cu smantana se servesc cu friganele sau cu crochete.

Pe aceeași temă:

Mancarica de galbiori cu smantana

Sufleu de branza cu brocoli

Sufleu de dovlecel cu legume