Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Pilaf de urzici

Pilaf de urzici

Name: Pilaf de urzici
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg urzici; ¾ pahar orez; 1 ceapa; 3-4 linguri ulei; sare

Se aleg urzicile (numai frunzele), se spala in multe ape, apoi se pun la foc in apa putin sarata lasind sa dea citeva clocote. Se scurg de apa si se t

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg urzici
¾ pahar orez
1 ceapa
3-4 linguri ulei
sare

Mod de preparare

Se aleg urzicile (numai frunzele), se spala in multe ape, apoi se pun la foc in apa putin sarata lasind sa dea citeva clocote. Se scurg de apa si se toaca nu prea marunt. Orezul spalat si ales se usuca in uleiul infierbintat, se pune ceapa tocata foarte marunt sarea si doua pahare din zeama in care au fiert urzicile. Se lasa la foc mic sa dea citeva clocote, apoi se da la cuptor pina cind infloreste bine orezul.