Snitel din legume

Pentru snitel din legume 250 g cartofi se introduc in apa cu sare, se fierb in coaja, se scurg, se decojesc si se taie cuburi mici; restul se curata, se spala.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru 5 portii:
  • mazare verde proaspata/conserva - 150 g/100 g
  • fasole verde proaspata/conserva - 150 g/100 g
  • cartofi 750 g
  • morcovi 200 g
  • varza alba - 200 g
  • telina radacina - 50 g
  • patrunjel verde - 1 legatura
  • ulei - 125 ml
  • oua - 2 bucati
  • faina - 125 g
  • pesmet - 100 g
  • unt - 30 g
  • sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Pentru snitel din legume 250 g cartofi se introduc in apa cu sare, se fierb in coaja, se scurg, se decojesc si se taie cuburi mici; restul se curata, se spala, se taie cuburi mici, se fierb in apa cu sare si se fac piure. telina si morcovii se curata, se spala, se fierb in apa cu sare, se scurg, se racesc si se taie cuburi mici. Varza se curata de cotoare si de frunzele degradate, se spala, se fierbe in apa cu sare, se scurge si se taie fasii. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Faina si pesmetul se cern. Fasolea si mazarea proaspata se curata, se spala, se fierb in apa cu sare si se scurg. Fasolea se taie bucati (cea conservata se spala sub jet de apa rece si se taie bucati). Ouale se spala sub jet de apa rece, se sparg intr-un vas si se bat pana la omogenizare. Piureul de cartofi se amesteca cu morcovi, mazare, fasole, varza, telina, cartofi taiati cubulete, patrunjel verde, sare, piper si se omogenizeaza. Compozitia obtinuta se portioneaza, modelandu-se sub forma de snitel. Bucatile de snitel se trec prin faina, oua, pesmet si se frig in ulei.

Snitelul din legume se serveste cald, cu unt topit deasupra.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu caise si iaurt

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Rotite din vinete umplute

Rotite din vinete umplute

Aroma toamnei pe platou

Rotite din vinete umplute
Dovlecei si vinete pane

Dovlecei si vinete pane

Este o reteta usoara, potrivita pentru concursul Retete de vacanta

Dovlecei si vinete pane
Cele mai apreciate rețete
Parteneri
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
ReteteCulinare.RO

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata