Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Zucchine ripiene

Zucchine ripiene

Name: Zucchine ripiene
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 10 dovlecei mititei; 2 catei usturoi; 2 oua; 3 linguri pesmet; patrunjel; 50 gr parmigiano; 50 gr leerdammer(sau pecorino sardo); 1 ardei mic rosu si iute; jum ardei gras daca e mare sau unul intreg daca e mai mic

Se spala dovleceii sub jet de apa rece fara sa-i taiati sau sa ii curatati(daca sunt taiati pot absorbi apa),apoi se taie capetele si se taie pe lung

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

10 dovlecei mititei
2 catei usturoi
2 oua
3 linguri pesmet
patrunjel
50 gr parmigiano
50 gr leerdammer(sau pecorino sardo)
1 ardei mic rosu si iute
jum ardei gras daca e mare sau unul intreg daca e mai mic

Mod de preparare

Se spala dovleceii sub jet de apa rece fara sa-i taiati sau sa ii curatati(daca sunt taiati pot absorbi apa),apoi se taie capetele si se taie pe lung in doua.Se scobesc cu ajutorul unui cutit cu varf ascutit.

Miezul se amesteca cu toate ingredientele de mai sus si se mixeaza pana rezulta o compozitie mai fluida:

Se umplu dovleceii se pudreaza cu parmezan, putin suc rosii si patrunjel si se aseaza intr-o tava in care se pune putin ulei si apa.

Se da la cuptor pt 45 minute la 180 grade.
Pofta buna!

Reteta Zucchine ripiene a fost propusa de Laura_A pe forum culinar.ro

Alte retete cu gasiti aici: