Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu orez / Risotto traditional

Risotto traditional

Name: Risotto traditional
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 ceapa; 4 rosii; 3 linguri de ulei de masline; 250 g orez cu bob rotund; 1 lingura bulion; 200 ml vin alb; 1/2 lingurita cimbru uscat; 750 ml supa de legume fierbinte; 100 g parmezan; 50 g rosii uscate in ulei; sare si piper

Risotto traditional este o reteta italiana care merita incercata. Ingredientele necesare sunt: orez, ceapa, ulei, rosii.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 ceapa
4 rosii
3 linguri de ulei de masline
250 g orez cu bob rotund
1 lingura bulion
200 ml vin alb
1/2 lingurita cimbru uscat
750 ml supa de legume fierbinte
100 g parmezan
50 g rosii uscate in ulei
sare si piper

Mod de preparare

Risotto traditional se prepara astfel: curatam rosiile si le taiem bucati. Ceapa o curatam si o tocam. Intr-o tigaie incingem 2 linguri ulei in care calim ceapa, punem orezul si lasam la calit dar nu uitam sa amestecam. Punem bulionul si calim, apoi stingem cu vin alb. Lasam focul mic si amestecam in orez dar turnam intre timp supa de legume. Repetam procedeul pana terminam toata supa. Peste orezul fiert radem parmezanul, adaugam si rosiile taiate bucati. Asezonam cu sare si piper.