Fazan fript

In prima faza se curata fazanul de pene, de intestine, i se inlatura capul si labele. Se pune apoi la flambat pe flacara mare, se spala, se sterge si

Mod de preparare

In prima faza se curata fazanul de pene, de intestine, i se inlatura capul si labele. Se pune apoi la flambat pe flacara mare, se spala, se sterge si se acopera cu felii de slanina. Dupa aceea se pune intr-un vas cu unt fierbinte si se da la cuptor sa se friga. Se unge din cand in cand cu sos sau cu putina apa. Se lasa in cuptor cam o ora si se indeparteaza apoi slanina. Se potriveste la gust de sare si se lasa mai departe la rumenit.

Se serveste cu garnitura de legume si salata asortata.

Alte retete culinare:

Pastrav la cuptor

Friptura de vita la cuptor

Tocanita de pui

Pe aceeași temă:

Porumbei in cuib de gris cu sos de merisoare

Pulpa de urs

Pulpa de mistret cu fenicul