Fazan umplut

Curatam fazanul de pene, se tine pe flacara mare ca sa se nrcu puful, se sterge cu o cirpa umeda si se goleste de intestine si de mg* runtaie. Marunt

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 fazan
  • 200 g ciuperci
  • verdeata tocata
  • 1 ou
  • 1/2 lamaie
  • 200 g slanina
  • sare
  • piper macinat
  • 1 pahar vin
  • 2 linguri de unt
  • 1 cana supa
  • paine

Mod de preparare

Curatam fazanul de pene, se tine pe flacara mare ca sa se nrcu puful, se sterge cu o cirpa umeda si se goleste de intestine si de mg* runtaie. Maruntaiele fazanului se consuma impreuna cu friptura sau pregatite separat, ca maruntaiele de pasare. Dupa ce fazanul a fost gojw se spala pe dinauntru, se sareaza si se lasa asa cit se pregateste um' plutura.

Se toaca ciupercile, se pun intr-o cratita cu jumatate din cantitate de unt si un praf de sare. Se scad la foc mic, apoi se lasa sa se raceasca Ciupercile se amesteca cu un ou crud, verdeata tocata, o felie de pijne inmuiata si farimitata, sare si piper macinat. Amestecul se omogenizeaza se umple cu el fazanul, apoi se stropeste pasarea cu untul ramas si coase cu ata de bumbac pentru ca umplutura sa nu cada in timpul frigerii. Astfel pregatit, fazanul se pune in tava de friptura cu o ceasca mare de apa calda, sare, slanina taiata fisii si boabe de piper. Se frige o ora la foc potrivit, se intoarce apoi si se adauga vinul si se lasa in con­tinuare in cuptor. Cand capata o nuanta aurie stiti ca este gata
Alte retete recomandate

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii. Socata aromata este o bautura racoritoare foarte buna. Aceasta se face din 14 flori de soc, 10 l de...

Socată reţeta bunicii
Dovlecei crocanti

Dovlecei crocanti

Retete dietetice Dovleceii se gătesc repede şi sunt foarte gustoşi. De data asta am ales să-i pregătesc...

Dovlecei crocanti
Chiftelute marinate

Chiftelute marinate

Chiftelutele marinate sunt preferatele tuturor. Pana si cei mici le adora si mai au un plus: nu se fac deloc greu!

Chiftelute marinate
Cele mai apreciate rețete
Capsuni la borcan
1
Conserve de iarna

Capsuni la borcan

Capsuni la borcan este o delicioasă dulceață tradițională, preparată din capsuni proaspete și sirop de zahăr, pentru...

Capsuni la borcan
Salata de creier de boeuf
2
Aperitive cu carne

Salata de creier de boeuf

Se spala creierul, se curata de pielita si se fierbe in apa cu sare si cu putin otet. Dupa ce a fiert, se scoate si se lasa...

Salata de creier de boeuf
Inimioare cu jeleu
3
Glazuri, sosuri

Inimioare cu jeleu

1. Se freaca margarina cu o lingura din lemn. Se scurge apa care ramane in exces de la margarina. Ouale se bat ca pentru...

Inimioare cu jeleu
Unt de rosii
4
Unturi

Unt de rosii

Se curta cateva rosii de coji, si se seminte, se scurg de zeama ce o lasa, si se freaca intr-o farfurie cu o lingura de lemn...

Unt de rosii
Tarta cu cirese si crema de branza
5
Tarte

Tarta cu cirese si crema de branza

Deserturi dietetice. O tarta super gustoasa! < 3

Tarta cu cirese si crema de branza
Parteneri
Milkshake cu visine si inghetata
Bucataras.RO

Milkshake cu visine si inghetata

Milkshake cu visine, ideal pentru pentru ai recompensa pe cei mici! Reteta video, pas cu pas, o gasesti mai sus! &nbsp;

Milkshake cu visine si inghetata
Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri
Gustos.RO

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri

Descopera cum sa faci acasa un jeleu de capsuni fin si aromat, perfect pentru a fi savurat la micul dejun sau adaugat in...

Jeleu de capsuni. Perfect pentru micul dejun, torturi si prajituri
Socată reţeta bunicii
ReteteCulinare.RO

Socată reţeta bunicii

Socată reţeta bunicii