Se inlatura pielita de pe carne, eventual se scoate osul, se desface pulpa pe latimea ei, se impaneaza cu usturoi si slanina, se sareaza si se string
Se inlatura pielita de pe carne, eventual se scoate osul, se desface pulpa pe latimea ei, se impaneaza cu usturoi si slanina, se sareaza si se stringe la loc. Astfel pregatita, carnea se lasa la rece doua zile, dupa care se asaza in tava de friptura cu o cana de apa calda si cu jumatate din cantitatea de unt. Cealalta jumatate se foloseste pentru a unge fripÂtura. Se frige in cuptor la foc potrivit o ora, se intoarce si se adauga vinul, citeva boabe de piper si foaia de dafin. Se mai frige o ora si se scoate cind s-a rumenit bine. Se asaza carnea pe o farfurie mare si se taie felii groase. Sosul se ingroasa pe foc cu un pahar de smintina si se toarna fierbinte peste feliile de carne.
Se serveste imediat, cu garnitura de legume sote sau cu cartofi prajiti.
Alte retete recomandate
Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni• spalati si curatati bine fasolea verde • taiati baconul cubulete • cu ajutorul aparatului de
Fasole păstăi cu sos de soia si baconDeserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaiseDaca si Matei a zis ca e extraordinara ciorba asta, eu nu mai adaug nimic. Doar va spun cum am pregatit-o. :)
Ciorba radauteanaDescopera reteta simpla de gem de cireșe cu putin zahar, fara conservanti. Bucura-te de gustul autentic al cireșelor...
Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti
Comentarii