Iepure cu castane

Incalzim cuptorul la 220 de grade, spalam castanele, le taiem pe latime si le prajim in cuptorul incins pana se desface coaja. Apoi le invelim intr-un

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Ingrediente pentru 4 persoane:
  • 200 g castane (nu pasta!)
  • 1 buchetel de patrunjel
  • 2 buc.de sira spinarii de iepure(gata pregatite
  • cu os
  • de 60 g)
  • 1 ruda (125 g) de unt cu usturoi
  • 2 oua
  • 4 linguri cu varf de pesmet
  • Pentru sos:
  • 250 g gem de macese
  • 2 dl supa de legume din cubulet
  • 3 cuisoare
  • 1 lingura de zahar

Mod de preparare

Incalzim cuptorul la 220 de grade, spalam castanele, le taiem pe latime si le prajim in cuptorul incins pana se desface coaja. Apoi le invelim intr-un servetel de bucatarie, le lasam sa stea asa cateva minute si le curatam cojile. Castanele se fierb in apa din belsug, timp de 20 de minute pana se inmoaie si le strecuram. Clatim patrunjelul si il maruntim. Spalam carnea si o taiem pe langa os, pe ambele parti, la aprox. 3 cm. Frecam cu sare si piper afar si inauntru. Zdrobim castanele. Amestecam 60 g unt cu oua, pesmet, castanet si patrunjel, pana devine cremoasa. Aszonam cu sare, piper,si o parte o punem in cavitatile facute in carne. Cu restul ungem carnea. Incingem cuptorul la 220 grade. Ungem tava cu 20 g de unt cu usturoi, iar restul de unt il prelucram cu faina. Culcam carnea in tava si o prajim in cuptor aprox. 15 de minute, ultimele 3 minute comutam pe grill, daca avem. Oprim cuptorul si lasam carnea in cuptor. Intre timp pregatim sosul. Amestecam gemul de macese cu supa de legume, cu cuisoare, fierbem timp de 5 minute. Scoatem cuisoarele si adaugam in portii mici, faina cu unt. Sosul il asezonam cu sare si zahar, apoi mai fierbem aprox. 5 minute.
Alte retete recomandate:

Sparanghel cu sunca

Ciuperci umplute

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Sarmale fierte in oala de lut

Sarmale fierte in oala de lut

Sarmalele fierte in oala de lut au un gust deosebit si cu siguranta sunt preferatele tuturor.

Sarmale fierte in oala de lut
Pizza cu sparanghel

Pizza cu sparanghel

Pizza cu sparanghel este o reteta simpla care se face foarte rapid si este foarte gustoasa!

Pizza cu sparanghel
Cele mai apreciate rețete
Negresa cu nuci si sos de cafea
1
Prajituri

Negresa cu nuci si sos de cafea

Negresa cu nuci si sos de cafea este o reteta de prajitura foarte simpla. Pe culinar.ro se gasesc multe alte retete de...

Negresa cu nuci si sos de cafea
Budinca de malai cu branza de vaci
2
Budinci

Budinca de malai cu branza de vaci

Budinca de malai cu branza de vaci este o prajitura delicioasa si sanatoasa cu branza, potrivita pentru copii. Se prepara...

Budinca de malai cu branza de vaci
Briose cu cacao
3
Prajituri

Briose cu cacao

Se bat ouale cu zaharul, pana can acesta se topeste de tot. Adaugam uleiul putin cate putin, iaurtul, sucul si coaja de...

Briose cu cacao
Tort Diplomat a la Adriana
4
Torturi

Tort Diplomat a la Adriana

Tortul Dimplomat are avantajul de a fi o reteta de tort foarte versatila. Se prepara foarte usor si poate fi facut cu...

Tort Diplomat a la Adriana
Ciorba de peste
5
Supe si ciorbe

Ciorba de peste

O ciorbita usor de preparat, gustoasa si sanatoasa.

Ciorba de peste
Parteneri
Tarta cu mozzarella si ciuperci
Bucataras.RO

Tarta cu mozzarella si ciuperci

Tarta cu mozzarella si ciuperci
Covrigi turcesti cu susan - Simit
Gustos.RO

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Reteta de covrigi turcesti cu susan- Simit. Covrigi turcesti cu susan - Simit reteta simpla si usor de preparat. Reteta de...

Covrigi turcesti cu susan - Simit
Mini-chec insiropat cu portocale si sofran
ReteteCulinare.RO

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran