Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu vanat / Iepure cu masline si sos de rosii

Iepure cu masline si sos de rosii

Name: Iepure cu masline si sos de rosii
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: pulpele din fata si din spate si gatul; 1/2 pahar ulei; 5—6 cepe mari 2; linguri bulion; 5—6 boabe ienibahar; o foaie de dafin; 200 g masline; o lingurita zahar; o ceasca de vin (in lipsa; o ceasca de apa cu o lingura otet de buna calitate); sare.

Pentru a prepara aceasta reteta gustoasa de iepure cu masline si sos de rosii aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: iepure, masline, sos de rosii, ulei, ceapa, ienibahar, dafin, zahar, sare.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

pulpele din fata si din spate si gatul
1/2 pahar ulei
5—6 cepe mari 2
linguri bulion
5—6 boabe ienibahar
o foaie de dafin
200 g masline
o lingurita zahar
o ceasca de vin (in lipsa
o ceasca de apa cu o lingura otet de buna calitate)
sare.

Mod de preparare

In cratita cu uleiul fierbinte se prajesc bucatile de iepure, se adauga ceapa taiata pestisori, vinul, 2—3 linguri de apa, bulionul, sarea, zaharul, ienibaharul, foaia de dafin, maslinele spalate si intepate cu acul.

Se amesteca totul usor cu lingura, se acopera si se lasa sa fiarba foarte incet pana este gata (sosul bine scazut). Se amesteca din cand in cand mancarea penrtu a nu se prinde de fundul cratitei.

Se serveste cand este gata.
Alte retete cu iepure:
Friptura de iepure
Iepure pregatit saseste
Budinca de iepure