Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu vanat / Iepure in aspic

Iepure in aspic

Name: Iepure in aspic
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: salele de la un iepure; 750 ml zeama de carne concentrata; 1 cana jeleu de coacaze; 50 gr unt; 100 gr slanina; sare; piper

Pentru prepararea acestei retete se foloseste spatele de la iepure. Iepurele in aspic este foarte delicios.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

salele de la un iepure
750 ml zeama de carne concentrata
1 cana jeleu de coacaze
50 gr unt
100 gr slanina
sare
piper

Mod de preparare

Pentru prepararea acestei retete se foloseste spatele de la iepure. Iepurele in aspic este foarte delicios. Spatele de la iepure se curata si se taie in bucati. Acestea se pun apoi la calit in putin unt dupa care se acopera cu felii de slanina si se lasa la prajit. Se scoate apoi carnea pe o farfurie si se asaza bucatile astfel incat sa se reconstituie salele. Se lasa la racit, dupa care se toarna zeama de carne in strat gros. Se lasa la rece ca sa se inchege. Se poate amesteca in aspic, cand este cald, o cana de jeleu de coacaze.

Se serveste cu salata verde.