Carnea de mistret foarte bine spalata se taie in fasii subtiri impreuna cu slanina afumata. Se pune in apa rece, slanina se prajeste si se scoate din
Carnea de mistret foarte bine spalata se taie in fasii subtiri impreuna cu slanina afumata.
Se pune in apa rece, slanina se prajeste si se scoate din tigaie.
In grasimea lasata de slanina se caleste ceapa tocata marunt cu usturoi, rosiile si ardeiul taiate marunt si dupa cateva minute, se adauga carnea. Cand carnea isi pierde culoarea, se stinge cu vin.
Se adauga condimentele, se fierbe sub capac. Cand este aproape gata, se adauga slanina fripta, castravetii curatati de coaja taiati fasii mici si se mai da un clocot avand grija sa nu scada de tot sosul din vas.
Preparare :
Fasolea se pune la inmuiat in ajun. A doua zi se scoate din apa si se fierbe cca 40 – 45 de minute in 500 ml apa pana se inmoaie boabele. Se adauga ceapa, usturoiul, jumatate din ardeiul verde, sare, piper, boia, cuisoare, foaie de dafin, apoi orezul si 250 g de apa fierbinte. Se fierbe sub capac, pe flacara economica, 30 – 40 de minute pana scade apa.
Se amesteca cu 4 linguri de ulei, se ia de pe foc. Pana se umfla orezul, se caleste restul de ceapa, usturoi, ardei verde si sunca taiata. Compozitia se desarta deasupra mancarii de fasole cu orez.
Alte retete culinare recomandate
Tocanita de pui
Dovlecei umpluti
Ciorba radauteana
Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !
Prajitura cu ciocolata si zmeuraO mancare de toamna usoara!
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de puiAstazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Comentarii