Acest preparat este o adevarata nebunie in Franta si desi dureaza destul de mult sa-l faci, crede-ma ca merita fiecare minut investit. Pulpa de rata confiata merge de minune cu o portie de varza calita.
Taie grasimea in exces a pulpei de rata. N-o arunca ! O poti topi la foc mic si s-o pastrezi foarte bine in frigider. Pune pulpele intr-o tava si stropeste-le bine cu vinul rosu. Rupe apoi firicelele de cimbru. Freaca bine pulpele cu sare grunjoasa si cimbru. Acopera-le cu folie de plastic si lasa-le cam 24 de ore la frigider. Scoate-le apoi din frigider, si sterge bine sarea de pe ele cu putina apa. Adauga-le intr-o tava adanca impreuna cu rozmarinul, batoanele de scortisoara si usturoiul. Acopera-le cu grasimea de rata si introdu-le in cuptorul incins in prealabil la 90-100 grade pentru 6-7 ore. Pentru varza calita nu va trebui sa astepti atat de mult. Cam cu o ora inainte sa scoti pulpele din cuptor, te poti apuca de varza. Pune varza intr-o tigaie incapatoare si adauga apa peste. Adauga apoi sare. Pune-i capacul si las-o la fiert – varza este cu mult mai gustoasa daca fierbe in sucul propriu. Las-o la fiert cca 30 min si apoi da capacul la o parte. Separat caleste morcovii si ceapa in ulei si pune-le peste varza. Adauga apoi paprika, chimen si cimbru. Daca nu-ti place chimenul poti renunta la el. Pune bulionul si pasta de ardei iute sau dulce si lasa in continuare sa fiarba pana ce varza devine moale; Potriveste de sare si piper. Scoate pulpele de rata , creste temperatura cuptorului la 200 de grade si introdu varza in cuptor cateva minute pentru a se gratina. La aceasta minunatie de preparat poti alatura o mamaliguta! Se preteaza perfect !
Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....
Lasagna vegetarianaSupa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!
Supa crema de legumeAceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...
Placinta frageda cu mereUn desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.
Chec de postNegresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.
Negresa de post cu nuciO prajitura pufoasa, de sezon care poate fi pregatita cu orice fructe preferati. Pofta buna si spor la gatit!
Prajitura cu ciresePentru ca suntem in postul Craciunului si sunt forte multe zile cu dezlegare la peste, va prezint o reteta delicioasa...
Macrou cu sos de rosii la cuptorV-am adus doua checuri bune bune de tot.
Chec cu capsuni si glazura de ciocolataReteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...
Prajitura pufoasa cu fructe
Comentarii