Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Budinca de legume cu macaroane si cascaval

Budinca de legume cu macaroane si cascaval

Name: Budinca de legume cu macaroane si cascaval
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 7-8 rosii coapte bine; 500 g ciuperci; 1 ceapa; 2-3 catei de usturoi; 1 vanata; 150 g macaroane; 200 ml smntana de frisca( 30 % grasimi); sare; piper; ceva ulei de masline; cateva frunze de busuioc; 100 g cascaval ras

Se spala, curata si toaca legumele, dupa preferinta. Incingem ceva ulei intr-o oala,apoi adugam ceapa tocata. Cand aceasta este putin aurie, punem van

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Budinca de legume cu macaroane si cascaval

Ingrediente

7-8 rosii coapte bine
500 g ciuperci
1 ceapa
2-3 catei de usturoi
1 vanata
150 g macaroane
200 ml smntana de frisca( 30 % grasimi)
sare
piper
ceva ulei de masline
cateva frunze de busuioc
100 g cascaval ras

Mod de preparare

Se spala, curata si toaca legumele, dupa preferinta.

Incingem ceva ulei intr-o oala,apoi adugam ceapa tocata.

Cand aceasta este putin aurie, punem vanata si ciupercile tocate deasupra si invartim(foc rapid) pana se evapora zeama lasata .

Dupa care adaugam rosiile taiate bucati si verdeata. Saram si piperam dupa gust.

Lasam aproximativ inca 5 minute la foc rapid, invartind din cand in cand. Spre sfarsit adaugam usturoiul(eu l-am razuit) tocat fin, urmat de smintana. Dupa un minutel luam oala de pe foc. Eventual mai daugati ceva condimente-verdeata,chili sau ce doriti.

Puneti macaroanele la fiert in apa cu sare. Le fierbeti al dente !

Intre timp incingeti cuptorul la 250g C.

Cand macaroanele sunt fierte, le puneti peste legumele cu sos, amestecati.

Se presara cascavalul deasupra, dati la cuptor.

Am servit cu carnaciori prajiti bine.

Pofta buna!

Reteta Budinca de legume cu macaroane si cascaval a fost propusa de MAYA pe forum culinar.ro

Alte retete de budinca gasiti aici:

Budinca de paste cu branza si sunca,

Budinca cu spanac si sunca,

Budinca de ciuperci cu smintina