Paste cu sarde si fenicul salbatic

Se curata feniculul, se spala si apoi se pune la fiert in apa cu sare. Intre timp se curata sardelele, se clatesc si pun pe o farfurie cu hartie de bu

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Paste cu sarde si fenicul salbatic

Ingrediente

  • sarde
  • fenicul salbatic
  • suc de rosii
  • ulei extravergine de masline
  • 2 catei de usturoi
  • sare pentru fiert pastele si pentru fiert feniculul
  • seminte de pin
  • stafide
  • pesmet 2 linguri

Mod de preparare

Se curata feniculul, se spala si apoi se pune la fiert in apa cu sare. Intre timp se curata sardelele, se clatesc si pun pe o farfurie cu hartie de bucatarie sa se absoarba apa.

Intr-o tigaie se pun cei 2 catei de usturoi in cateva linguri de ulei extravirgin de masline, si se lasa pana ce s-a aromatizat uleiul, apoi se scot.

Se pun sardelele la prajit, nu mult, pe-o parte si pe alta, fara faina.

Intre timp feniculul fiert, se pune la scurs si se taie.

Din apa in care a fiert se opreste un castronel.

Se pune feniculul taiat peste sarde.

Se adauga din loc in loc cateva linguri de suc de rosii.

Se adauga apoi un polonic de apa (cea in care a fiert feniculul si se lasa la foc mic.

Cand au fiert pastele, se scurg de apa si se pun in tigaie peste sardele, se pun si semintele de pin si stafidele.

Se amesteca toate ingredientele

Intr-o tigaie mica se pune o picatura de ulei extravirgin de masline, dupa ce s-a incalzit putin se adauga si cele 2 linguri de pesmet si se amesteca intruna pana ce capata o culoare frumoasa

Acest pesmet se pune in farfurie peste paste.
Reteta Paste cu sarde si fenicul salbatic a fost propusa de any annette

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni

Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...

Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
Salata de leurda

Salata de leurda

Se spala frunzele de leurda si se taie. Ouala se fierb tari. Se taie cubulete. Se pune maioneza, sare dupa gust si se amesteca.

Salata de leurda
Chiftelute frigarui

Chiftelute frigarui

Pentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt,...

Chiftelute frigarui
Cele mai apreciate rețete
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
1
Aperitive cu branza

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau

Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...

Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Mosocoarna cu prune
2
Prajituri

Mosocoarna cu prune

Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.

Mosocoarna cu prune
Prajitura Tosca
3
Retete de Pasti

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Friptura de miel in vin
4
Retete de Pasti

Friptura de miel in vin

Traditionalul pe masa de Paste!!

Friptura de miel in vin
Parteneri
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa
ReteteCulinare.RO

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa

Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...

Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasa