Paste cu sarde si fenicul salbatic

Se curata feniculul, se spala si apoi se pune la fiert in apa cu sare. Intre timp se curata sardelele, se clatesc si pun pe o farfurie cu hartie de bu

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Paste cu sarde si fenicul salbatic

Ingrediente

  • sarde
  • fenicul salbatic
  • suc de rosii
  • ulei extravergine de masline
  • 2 catei de usturoi
  • sare pentru fiert pastele si pentru fiert feniculul
  • seminte de pin
  • stafide
  • pesmet 2 linguri

Mod de preparare

Se curata feniculul, se spala si apoi se pune la fiert in apa cu sare. Intre timp se curata sardelele, se clatesc si pun pe o farfurie cu hartie de bucatarie sa se absoarba apa.

Intr-o tigaie se pun cei 2 catei de usturoi in cateva linguri de ulei extravirgin de masline, si se lasa pana ce s-a aromatizat uleiul, apoi se scot.

Se pun sardelele la prajit, nu mult, pe-o parte si pe alta, fara faina.

Intre timp feniculul fiert, se pune la scurs si se taie.

Din apa in care a fiert se opreste un castronel.

Se pune feniculul taiat peste sarde.

Se adauga din loc in loc cateva linguri de suc de rosii.

Se adauga apoi un polonic de apa (cea in care a fiert feniculul si se lasa la foc mic.

Cand au fiert pastele, se scurg de apa si se pun in tigaie peste sardele, se pun si semintele de pin si stafidele.

Se amesteca toate ingredientele

Intr-o tigaie mica se pune o picatura de ulei extravirgin de masline, dupa ce s-a incalzit putin se adauga si cele 2 linguri de pesmet si se amesteca intruna pana ce capata o culoare frumoasa

Acest pesmet se pune in farfurie peste paste.
Reteta Paste cu sarde si fenicul salbatic a fost propusa de any annette

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Parteneri
Desert prajitura din albusuri, cu mere
Bucataras.RO

Desert prajitura din albusuri, cu mere

Reteta luata de aici http://www.dulciurifeldefel.ro/prajitura-din-albusuri-cu-mere/

Desert prajitura din albusuri, cu mere
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise