Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla Puttanesca

Name: Spaghetti alla Puttanesca
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 350 spaghete (sau alt tip de paste); 400g pulpa de rosii; 2 catei de usturoi (zfrobiti); 2 ardei uiti rosii; 1/2 ceasca de apa; 12 masline verzi; feliate; 8 fileuri de sardele; maruntite; 2 lingurite capere taiate marunt; 2lg patrunjel verde; tocat; 1lg busuioc proaspat; parmezan ras

Spaghetele cu sos de rosii si masline (spaghetti alla puttanesca) sunt o reteta delicioasa de paste italiene. La prepararea retetei puteti folosi orice fel de paste doriti.

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

350 spaghete (sau alt tip de paste)
400g pulpa de rosii
2 catei de usturoi (zfrobiti)
2 ardei uiti rosii
1/2 ceasca de apa
12 masline verzi
feliate
8 fileuri de sardele
maruntite
2 lingurite capere taiate marunt
2lg patrunjel verde
tocat
1lg busuioc proaspat
parmezan ras

Mod de preparare

Tocati marunt pulpa de rosii. caliti in ulei incins usturoiul si ardeiul iute pentru 1 minut, dupa care adaugati rosiile si ceapa. Dati focul la mic si lasati sa fiarba incet, pana cand rosiile se inmoaie. Se poate completa cu apa daca e nevoie.

Puneti in tigaie si maslinele, sardelele, caperele, patrunjelul verde si busuiocul si fierbeti incet, pentru 3 minute.

Fierbeti pastele dupa indicatiile de pe ambalaj, scurgeti-le de apa si rasturnati-le in cratita. Turnati peste ele sosul si amestecati bine, la foc mic.

Spaghetti alla puttanesca (spaghetele cu sos) se servesc calde cu parmezan ras deasupra.