Tortellini cu sparanghel si ricotta

Spalati sparanghelul apoi taiati aproximativ 6 cm din varfuri si puneti-le deoparte. Indepartati cu grija partile atoase de pe tulpini si taiati-le fi

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 700 gr sparanghel
  • ulei de masline
  • 85 gr unt
  • 1 catel de usturoi
  • sare
  • piper negru
  • 400 gr branza ricotta
  • 1 legatura de menta
  • 100 gr parmezan
  • 450 gr tortelinni

Mod de preparare

Spalati sparanghelul apoi taiati aproximativ 6 cm din varfuri si puneti-le deoparte. Indepartati cu grija partile atoase de pe tulpini si taiati-le fin pe lungime iar apoi caliti-le usor in putin ulei de masline, impreuna cu o parte din unt si toata cantitatea de usturoi. Dupa ce acestea s-au inmuiat, asezonati-le putin si lasati-le sa se raceasca. Dupa ce s-au racit, puneti tulpinile intr-un bol, impreuna cu ricotta, trei sferturi din cantitatea de menta si parmezanul. Amestecati si condimentati daca e nevoie. Umpleti pastele tortellini si fierbeti-le in apa cu sare timp de 3- 4 minute, pana devin moi. Intre timp, fierbeti varfurile de sparanghel pana cand se inmoaie. Amestecati-le intr-un bol cu putina sare si untul ramas si adaugati pastele cu o lingura.
Alte retete:

Tocanita de pui

Orez cu dovlecei

Spaghete cu rosii si ciuperci

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Poale-n brau (branzoaice)

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Iahnie de fasole cu ciolan

Iahnie de fasole cu ciolan

Una dintre mancarurile preferate ale romanilor

Iahnie de fasole cu ciolan
Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Cele mai apreciate rețete
Prajitura galbena cu nuca
1
Prajituri

Prajitura galbena cu nuca

Este o reteta foarte buna si aspectuoasa.

Prajitura galbena cu nuca
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
2
Mancaruri cu legume

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Prajitura pufoasa cu branza
3
Prajituri

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.

Prajitura pufoasa cu branza
Cozonaci Babani
4
Cozonac

Cozonaci Babani

Pregatirea cozonacilor incepe intotdeauna cu aluatul. Intr-un castron mai mare cerne faina, chiar si de doua ori ca sa fie...

Cozonaci Babani
Tort de portocale cu crema
5
Torturi

Tort de portocale cu crema

Tortul de portocale cu crema este pur si simplu savuros. Aceasta reteta de tort cu crema poate fi pregatit pentru Craciun sau...

Tort de portocale cu crema
Parteneri
Cum se face painea integrala
Bucataras.RO

Cum se face painea integrala

Pentru o paine cu faina integrala, proportia de faina alba/ faina integrala este de 70% cu 30%, sau 60% faina alba, 40% faina...

Cum se face painea integrala
Tort Dobos (mic)
Gustos.RO

Tort Dobos (mic)

Tort Dobos (mic)
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
ReteteCulinare.RO

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori