Strudel cu mere (cu foaie de casa)

Strudelul cu mere este un desert chiar simplu de facut daca alegi foile gata preparate din comert. Dar strudelul este cu atat mai bun cu cat faci tu foaia filo.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
ridicata
Strudel cu mere (cu foaie de casa)

Ingrediente

  • pentru aluat:
  • -500 gr faina alba
  • -1 ou
  • -2 linguri ulei
  • -1 lingura otet
  • -1 pahar apa calduta
  •  
  • pentru strudel:
  • -1 foaie de aluat
  • -10 linguri pesmet
  • -100 gr unt
  • -zahar dupa gust
  • -scortisoara
  • -1 ou pt uns
  • -1 kg mere taiate cubulete
  • -optional - cui ii place
  • stafide
  • seminte de pin.

Mod de preparare

Am pus intr-un vas faina, oul, uleiul si otetul, dupa care am adaugat apa si am framantat pana ce am scos un aluat moale. Aluatul l-am impartit in 2 parti egale, am pus niste faina pe masa, am pus partile de aluat, apoi le-am umezit cu putin ulei, sa nu se ususce aluatul si apoi am incalzit o oala, pe care am pus-o peste ele, sa se mentina caldura. Am lasat asa 30 minute fix.

Pana una alta am pus 10 linguri de pesmet intr-o tigaie, am pus 50 g unt si le-am pus pe foc pana cand pesmetul s-a rumenit usor, l-am lasat apoi sa se raceasca pana ce am facut foile.

Am luat o parte de aluat, l-am intins cu sucitorul pana a ajuns cam la 30x30 cm apoi l-am pus frumos pe o fata de masa curata; Am inceput apoi sa trag de foaia de aluat, usor, pe dedesubt, dinspre interior spre exterior. La sfarsit, foaia era efectiv transparenta si avea cca un metru.

Am pus pe foaie pesmetul, lasand o margine de aproximativ o palma; am pus apoi deasupra merele taiate cubulete, zaharul si scortisoara. Apoi folosindu-ma de fata de masa, am inceput sa inchid strudelul, rulam putin, ungeam foaia cu unt topit..tot asa pana la sfarsit; La sfarsit am acoperit strudelul cu acea parte de aluat fara mere....am uns cu oul batut si l-am pus in tava. L-am bagat in cuptorul deja incins la 175°C pt 30-45 minute, depinde de cuptor..al meu a stat la cald cca 40 de minute.


Strudelul cu mere se lasa sa se raceasca, dupa care se pudreaza cu zahar vanilat. Se poate servi cu inghetata de vanilie sau frisca.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Nectar de caise
2
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Ciorbita simpla de dovlecei
3
Ciorbe

Ciorbita simpla de dovlecei

Ciorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...

Ciorbita simpla de dovlecei
Parteneri
Somloi by Ina
Bucataras.RO

Somloi by Ina

M-am inspirat de la Ina, dar logic ca mi-a iesit cum imi iese mie, mai zbanghi, ca eu n-am mainile Inei, le am pe ale...

Somloi by Ina
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata Caprese - simpla si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa