Culinar.RO / Retete culinare / Produse de panificatie / Preparate dulci / Strudel de casa

Strudel de casa

Name: Strudel de casa
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 pumni de faina; 1 punm de faina „0”; 1 lingurita de otet; 1 lingurita de sare; 2 galbenusuri de ou; apa; Pentru umplutura dupa preferinte: telemea sarata si marar; mere; branza dulce; telemea de capra; gem de prune; cartofi piure

Se prepara aluatul de strudel din faina, faina „O”, otet, sare, galbenusuri si putina apa calduta. Aluatul trebuie sa fie mai moale decat

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 pumni de faina
1 punm de faina „0”
1 lingurita de otet
1 lingurita de sare
2 galbenusuri de ou
apa
Pentru umplutura dupa preferinte: telemea sarata si marar
mere
branza dulce
telemea de capra
gem de prune
cartofi piure

Mod de preparare

Se prepara aluatul de strudel din faina, faina „O”, otet, sare, galbenusuri si putina apa calduta.

Aluatul trebuie sa fie mai moale decat aluatul de gogosi. Se framanta ingredientele pana nu se dezlipeste aluatul de marginea bolului si nu apar „bulele de aer”. Cand e gata framantat se formeaza cca 5 buc de franzelute si se lasa cca 30 de minute.

Dupa 30 de minute franzelutele se intind de grosimea unei hartii. Se ung cu unsoare topita sau ulei si se presara cu varza murata. Se ruleaza si se tai bucatele asemenea melcilor cu ciocolata. Se prajesc in tigaie in mult ulei sau la cuptor.
Alte retete de prajituri

recomandate

Prajitura cu visine

Placinta cu mere

Prajitura nuci