O tocanita delicioasa, sanatoasa si de nerefuzat Aromata si usor de preparat. Perfecta alaturi de mamaliguta.
🔹 Mod de preparare – Tocanita de ciuperci de post
Ceapa si usturoiul se curata, se spala si se taie cubulete, apoi se pun la calit in ulei pentru aproximativ 5 minute, pana devin usor aurii.
Se adauga ardeiul taiat cubulete si ciupercile curatate, spalate si feliate.
Se acopera si se lasa la gatit in suc propriu timp de aproximativ 10 minute.
Continuarea prepararii
Se adauga sucul de rosii, putina apa si boiaua.
Se condimenteaza cu sare si piper, apoi se amesteca bine.
Se transfera cratita in cuptor si se lasa la gatit aproximativ 15-20 de minute, pana sosul scade si capata consistenta dorita.
🔹 Final
La sfarsit, se adauga mararul proaspat tocat.
🔹 Servire
Se serveste calda, alaturi de mamaliguta.
Un preparat simplu, de post, dar foarte gustos 🍄
🔹 Sfaturi pentru tocanita de ciuperci de post perfecta
Nu spala excesiv ciupercile – absorb apa si devin fade; clateste rapid.
Taie ciupercile mai mari – isi pastreaza textura mai bine la gatit.
Caleste bine ceapa – baza gustului depinde de ea.
Nu adauga prea multa apa – ciupercile lasa deja lichid.
Lasa sa scada bine sosul – pentru un gust mai intens.
Adauga usturoiul cu grija – prea mult poate domina preparatul.
Condimenteaza treptat – gusta pe parcurs.
Mararul se pune la final – pentru aroma proaspata.
Pentru extra gust, poti adauga cimbru sau foi de dafin.
Alte retete cu ciuperci:
Cand aroma de dovleac copt si scortisoara incepe sa umple bucataria, stii ca te asteapta ceva bun! Placinta cu dovleac este...
Placinta cu dovleac
Nu stiu voi cum sunteti, dar mie imi plac ficateii mai ales cand au mult sos, sa ai in ce inmuia o bucata de paine proaspata....
Ficatei de pui cu sos de ceapa si rosii
E o toamna tarzie, perfecta pentru supe calde si delicioase. Pentru ca ador dovleacul, dar si ciupercile, si pentru ca mi-am...
Supa crema de dovleac copt, cu ciuperci de padure
Îmi place
Distribuie
Comentarii