Tocanita de ciuperci (de post)

O tocanita delicioasa, sanatoasa si de nerefuzat Aromata si usor de preparat. Perfecta alaturi de mamaliguta.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Tocanita de ciuperci de post

Ceapa si usturoiul se curata, se spala si se taie cubulete, apoi se pun la calit in ulei pentru aproximativ 5 minute, pana devin usor aurii.

Se adauga ardeiul taiat cubulete si ciupercile curatate, spalate si feliate.

Se acopera si se lasa la gatit in suc propriu timp de aproximativ 10 minute.

Continuarea prepararii

Se adauga sucul de rosii, putina apa si boiaua.

Se condimenteaza cu sare si piper, apoi se amesteca bine.

Se transfera cratita in cuptor si se lasa la gatit aproximativ 15-20 de minute, pana sosul scade si capata consistenta dorita.

🔹 Final

La sfarsit, se adauga mararul proaspat tocat.

🔹 Servire

Se serveste calda, alaturi de mamaliguta.

Un preparat simplu, de post, dar foarte gustos 🍄

🔹 Sfaturi pentru tocanita de ciuperci de post perfecta

Nu spala excesiv ciupercile – absorb apa si devin fade; clateste rapid.

Taie ciupercile mai mari – isi pastreaza textura mai bine la gatit.

Caleste bine ceapa – baza gustului depinde de ea.

Nu adauga prea multa apa – ciupercile lasa deja lichid.

Lasa sa scada bine sosul – pentru un gust mai intens.

Adauga usturoiul cu grija – prea mult poate domina preparatul.

Condimenteaza treptat – gusta pe parcurs.

Mararul se pune la final – pentru aroma proaspata.

Pentru extra gust, poti adauga cimbru sau foi de dafin.

Alte retete cu ciuperci:

Piept de pui cu ciuperci, smantana si vin alb

Paste cu sos de ciuperci

Salata de pui cu ciuperci si castraveciori acri

Pe aceeași temă:

Bulgur colorat cu snitele de soia

Chiftelute de sfecla cu sos vanatoresc

Urzici picante cu tofu crocant