Supa de rosii cu orez

Nimic nu este mai bun vara decat o supa rece de rosii. Sigur putem crea o multime de retete avand la baza rosiile. Mai simple sau mai complexe, in functie de dorinta fiecaruia,insa mie imi place tare mult supa de rosii cu orez.

Mod de preparare

Mod de preparare Supa de rosii cu orez:

Intr-o cratita sau orice vas avem la indemana, punem apa si punem la fiert, pentru a opari rosiile.

Intre timp curatam morcovul, ardeiul si ceapa. Ardeiul si ceapa se taie cubulete, iar morcovul se da pe razatoarea cu ochiuri mici.

Dupa ce am oparit rosiile le lasam la racit, le curatam de pielita si le dam pe razatoare sau le mixam la robot. Eu le dau pe razatoare, la mixer ies mai cremoase, insa mie imi place sa simt bucatele de rosie.

Intr-o oala mai mare punem uleiul si punem la calit ceapa, apoi adaugam morcovul si ardeiul si lasam cateva minute pana devin sticloase. Adaugam apoi rosiile si lasam cateva minute, apoi completam cu apa si lasam sa fiarba la foc potrivit.

Spalam orezul in mai multe ape, lasam circa 5 minute la inmuiat, apoi il adaugam in supa. Mai lasam cateva minute, pana cand orezul este fiert. Adaugam sare in supa dupa gust.

La finalul prepararii adaugam patrunjel verde deasupra. Putem servi supa calda, dar rece este minunata.

Sfaturi pentru o supa de rosii cu orez reusita

Foloseste rosii bine coapte pentru un gust autentic.

Orezul trebuie spalat foarte bine inainte de utilizare.

Daca supa devine prea groasa, poti adauga putina apa fierbinte.

Pentru un plus de aroma, adauga patrunjel sau leustean proaspat la final.

Supa poate fi preparata si cu suc de rosii de casa in afara sezonului.

Se poate servi atat calda, cat si usor racita in zilele foarte calde.

Alte retete de supa de rosii recomandate:

Supa de rosii cu ardei copt si galuste

Supa crema de rosii cu busuioc

Supa de ardei umpluti

Pe aceeași temă:

Urzici cu hrean

Supa de ciuperci pleurotus cu lapte de caju

Supa crema de dovlecei