Salata de fasole verde cu maioneza

Salata de fasole verde cu maioneza - un aperitiv clasic, gustos si usor de preparat, potrivit atat pentru mesele de zi cu zi, cat si pentru platourile festive. Fasolea frageda se combina perfect cu maioneza cremoasa, usturoiul aromat si legumele proaspete, rezultand o salata consistenta si savuroasa.

Mod de preparare

Mod de preparare – Salata de fasole verde cu maioneza

Pregatirea fasolei

Fasolea pastai se curata, se spala bine si se pune la fiert in apa cu sare. Se fierbe aproximativ 20-25 de minute sau pana devine frageda, dar isi pastreaza forma.

Dupa fierbere se scurge bine de apa si se lasa sa se raceasca complet. Cand s-a racit, fasolea se taie marunt.

Prepararea maionezei

Maioneza se prepara dintr-un galbenus crud si un galbenus de ou fiert. Galbenusurile se amesteca impreuna cu mustarul pana devin o pasta omogena.

Se adauga treptat uleiul, amestecand continuu, pana se obtine o maioneza fina si consistenta.

Pregatirea legumelor

Usturoiul se curata si se piseaza foarte fin. Ceapa se toaca marunt. Morcovul se curata si se da pe razatoarea cu ochiuri mici.

Prepararea salatei

Intr-un bol incapator se pune fasolea racita. Se adauga maioneza, usturoiul, morcovul ras si ceapa tocata. Se amesteca usor pana la omogenizare. La final se potriveste gustul cu sare si piper.

Salata se acopera si se lasa la frigider aproximativ 2 ore, pentru ca aromele sa se combine.

Fasolea pastai cu maioneza se serveste rece pe felii de paine proaspata sau prajita; in cosulete de parmezan; in cupe pentru aperitive; pe platouri festive alaturi de alte gustari.

Sfaturi pentru o Salata de fasole verde cu maioneza perfecta

Nu fierbe excesiv fasolea, pentru a-si pastra textura.

Lasa fasolea sa se raceasca complet inainte de a o amesteca cu maioneza.

Foloseste usturoi proaspat pentru o aroma intensa.

Pentru o varianta mai usoara, poti inlocui o parte din maioneza cu iaurt grecesc.

Salata este mai gustoasa dupa cateva ore petrecute la frigider.

Se pastreaza la rece si se consuma in maximum 2 zile.

Alte retete delicioase cu fasole verde:

Tocana de fasole pastai

Mancare de fasole pastai cu rosii

Pastai cu usturoi

Pe aceeași temă:

Salata calda cu legume

Salata de vinete cu ardei copt

Salata verde cu naut