Salata orientala

Salata orientala este o salata complexa ca gusturi dar simpla ca mod de preparare. Este una dintre cele mai iubite salate din bucataria romaneasca. Se prepara usor, din ingrediente simple, fiind potrivita atat ca fel principal in zilele de post, cat si ca garnitura pentru fripturi sau preparate la gratar. Gustul cartofilor fierti se completeaza perfect cu ceapa, maslinele si dressingul aromat din ulei si otet.

Mod de preparare

Mod de preparare – Salata orientala

Pregatirea cartofilor

Cartofii se spala foarte bine si se pun la fiert in coaja, intr-o oala cu apa.

Dupa ce s-au fiert, se scurg de apa si se lasa sa se raceasca suficient pentru a putea fi curatati.

Se decojesc si se taie cubulete de dimensiuni potrivite.

Pregatirea ingredientelor

Ceapa se curata si se taie solzisori sau pestisori, dupa preferinta.

Maslinele se pregatesc pentru salata, lasandu-le intregi sau taiate in jumatati, daca sunt foarte mari.

Prepararea salatei

Intr-un bol incapator se pun cartofii taiati cubulete. Se adauga ceapa si maslinele. Se toarna uleiul si otetul.

Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.

Se amesteca usor, astfel incat ingredientele sa se combine fara a zdrobi cartofii.

Servire

Salata orientala se lasa cateva minute la rece pentru ca aromele sa se intrepatrunda.

Se serveste rece, ca aperitiv; garnitura pentru fripturi; preparat de post; masa usoara de pranz sau cina.

Sfaturi pentru o salata orientala reusita

Fierbe cartofii in coaja pentru a-si pastra textura si aroma.

Taie cartofii doar dupa ce s-au racit, pentru a nu se sfarama.

Ceapa rosie ofera un gust mai dulce si un aspect mai placut salatei.

Poti adauga oua fierte, castraveti murati sau ardei copti pentru o varianta mai bogata.

Verdeata proaspata, precum patrunjelul sau mararul, completeaza foarte bine preparatul.

Salata este mai gustoasa dupa 20-30 de minute petrecute la frigider.

Alte variante de salata orientala:

Salata orientala de sezon

Salata orientala cu iaurt

Salata orientala

Pe aceeași temă:

Salata calda cu legume

Salata de vinete cu ardei copt

Salata verde cu naut