Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de raci, melci / Salata din fructe de mare

Salata din fructe de mare

Name: Salata din fructe de mare
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g file de peste oceanic; 150 g rac garnela; 1 cutie de conserva de scoici; 250 g mazare; 1 castravete cornison; 2 ardei rosii; 1 capatana de salata; 4 linguri ulei de masline; 2 linguri de otet de vin alb; 1 lingura de miere de albine; 1 lingura de zeama de lamaie; 1 buchetel de marar; 1 lingurita de mustar; 1 catel de usturoi; sare; piper (boabe) dupa gust

Fierbem pestele si racul congelat in apa sarata, ii strecuram si, in functie de marime, ii felieam. Fierbem mazarea curatata in apa sarata. Taiem ard

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g file de peste oceanic
150 g rac garnela
1 cutie de conserva de scoici
250 g mazare
1 castravete cornison
2 ardei rosii
1 capatana de salata
4 linguri ulei de masline
2 linguri de otet de vin alb
1 lingura de miere de albine
1 lingura de zeama de lamaie
1 buchetel de marar
1 lingurita de mustar
1 catel de usturoi
sare
piper (boabe) dupa gust

Mod de preparare

Fierbem pestele si racul congelat in apa sarata, ii strecuram si, in functie de marime, ii felieam.

Fierbem mazarea curatata in apa sarata. Taiem ardeiul curatat in felii mai groase si castravetele in rondele. Amestecam pestele, racul, scoicile strecurate, cu zarzavaturile pregatite, apoi le punem in castron captusit cu frunze de salata. Amestecam uleiul cu otet, vin miere, zeama de lamaie, mustar, usturoi pisat. Asezonam cu sare, piper si mararul taiat prospat apoi turnam peste salata.

Racim in gheata timp de o ora.
Alte retete salate recomandate

Salata greceasca

Salata legume

Salata de conopida