Salata de ciuperci cu usturoi si maioneza – reteta simpla Descopera reteta de salata de ciuperci cu usturoi si sos cremos. Preparat simplu, aromat si perfect pentru aperitive.
🔹 Mod de preparare – Salata de ciuperci
Prepararea ciupercilor
Ciupercile se taie cubulete, dar nu foarte marunt, deoarece isi vor reduce volumul in timpul gatirii.
Usturoiul se zdrobeste sau se da prin presa si se caleste usor in ulei de masline. Nu trebuie lasat sa se rumeneasca, doar sa devina aromat.
Se adauga ciupercile si busuiocul, apoi se lasa la calit. Ciupercile vor lasa lichid – se lasa 5-10 minute sa fiarba in zeama lor, apoi se scurg si se mai calesc cateva minute pentru a elimina excesul de apa.
Se lasa la racit complet.
Sosul
Creme Fraiche se amesteca cu sare, piper si verdeata dupa preferinta (busuioc, patrunjel, marar sau un mix).
Daca doriti un gust mai intens de usturoi, mai puteti adauga putin usturoi zdrobit in acest amestec.
Se adauga 1-2 linguri de maioneza (facuta din ou, mustar si ulei) si se amesteca bine.
Asamblare
Se adauga sosul peste ciupercile racite si se amesteca pana la omogenizare.
Se lasa salata la frigider cateva ore, pentru ca aromele sa se combine.
Servire (optional – cu foietaj)
Din aluat de foietaj se pot face pateuri:
Se taie patratele de aluat
Unele se decupeaza in forma (ex: stea)
Se ung cu galbenus si un praf de sare
Se coc pana devin aurii
Dupa coacere, se suprapun (baza + capac) si se umplu cu salata de ciuperci.
🔹 Final
Se serveste rece, fiind o salata aromata, cremoasa si foarte gustoasa 🍄
🔹 Sfaturi pentru salata de ciuperci perfecta
Nu toca ciupercile prea marunt – isi pierd textura dupa gatire.
Nu arde usturoiul – devine amar, trebuie doar usor calit.
Scurge bine ciupercile – evita o salata apoasa.
Lasa-le sa se raceasca complet – altfel sosul se va subtia.
Nu exagera cu maioneza – trebuie sa fie o salata usoara, nu grea.
Potriveste gustul de usturoi la final – pentru mai multa intensitate.
Adauga verdeata proaspata – da prospetime si aroma.
Lasa salata la frigider cateva ore – gustul va fi mult mai bun.
Pentru extra savoare, poti adauga putin suc de lamaie.
Alte retete cu ciuperci gasiti aici:
Gustoasa, usor de preparat si cu ingrediente putine
Negresa cu capsuni si menta
Spanacul si leurda, legume de primavara care se combina minunat cu diferite ingrediente. Am folosit somon facut la gril,...
Lasagna cu somon, spanac si leurda
Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...
Chiftele din carne si legume, la cuptor
Îmi place
Distribuie
Comentarii