Culinar.RO / Retete culinare / Slow Cooking / Gatite / Tocanita de organe

Tocanita de organe

Name: Tocanita de organe
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: rinichi de porc – 300 g; ficat de porc – 300 g; inima de vita – 200 g; inima de porc – 200 g; cartofi – 4 buc; morcovi – 2 buc mai mari; foi de dafin – 3 buc; busuioc proaspat – 56 frunze; ceapa verde – 2 legaturi; otet (pentru organe) – 1 pahar; apa rece (pentru organe) – 1 pahar; vin roze; demisec; calitativ – 100 ml; rosii cherry – 10 buc; masline negre; rondele – 100 g; ceapa rosie – 1 buc; usturoi – 56 catei; apa fierbinte – 2 pahare; marar proaspat – 1 legatura; sare si piper negru dupa gust

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

240 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

rinichi de porc – 300 g
ficat de porc – 300 g
inima de vita – 200 g
inima de porc – 200 g
cartofi – 4 buc
morcovi – 2 buc mai mari
foi de dafin – 3 buc
busuioc proaspat – 56 frunze
ceapa verde – 2 legaturi
otet (pentru organe) – 1 pahar
apa rece (pentru organe) – 1 pahar
vin roze
demisec
calitativ – 100 ml
rosii cherry – 10 buc
masline negre
rondele – 100 g
ceapa rosie – 1 buc
usturoi – 56 catei
apa fierbinte – 2 pahare
marar proaspat – 1 legatura
sare si piper negru dupa gust

Mod de preparare

• spalati bine rinichii de porc si lasati-i cca 30 de minute in apa rece si otet
• odata spalati bine, taiati rinichii cuburi, impreuna cu inima de vita, inima si ficatul de porc
• spalati, curatati si taiati morcovii, ceapa rosie si cartofii cuburi
• taiati ceapa, busuiocul si usturoiul marunt
• introduceti toate ingredientele in slow cooker Crock-Pot 4.7 L Digital, cu exceptia mararului
• amestecati, puneti capacul si setati pe modul de gatire High, lasand sa se gateasca timp de 4 ore
• asezonati spre sfarsit
• in momentul in care carnea si legumele au fiert, tocati marar proaspat si serviti.

Pofta buna!