Pentru sos bernez untul se incalzeste usor si se separa de apa. Tarhonul se spala, se curata, se taie marunt si se opareste. Lamaia se spala si se extrage sucul.
Pentru sos bernez untul se incalzeste usor si se separa de apa. Tarhonul se spala, se curata, se taie marunt si se opareste. Lamaia se spala si se extrage sucul. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Ceapa se spala, se curata si se taie solzisori. Otetul amestecat cu 50 ml apa se fierbe timp de 10 minute impreuna cu ceapa, cotoare de tarhon, foi de dafin, sare, piper si se strecoara intr-un alt vas. in aceasta compozitie se adauga galbenusurile si se amesteca la foc moderat, pana cand incepe sa se coaguleze. Untul topit si limpezit se adauga treptat, batandu-se continuu cu telul pana se alifiaza. Se ia vasul de pe plita, se stropeste compozitia cu suc de lamaie si se adauga patrunjelul si tarhonul.
Sosul bernez se serveste cald, la preparate pregatite la gratar din carne de vita sau manzat.
Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte...
Cozonac pufos cu aluat oparit
Drobul astfel pregatit va avea un gust deosebit si nu va fi deloc uscat. Eu una nu voi mai schimba reteta.
Drob de miel
Bucătăria bihoreană este una foarte gustoasa, cu reţete locale delicioase, completate de influenţe primite de-a lungul...
Placinta cu branza de oaie si cartofi ca la Vascau
Este o placinta de sezon, usoara , gustoasa si rapida.
Mosocoarna cu prune
O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.
Prajitura Tosca
Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Îmi place
Distribuie
Comentarii