Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri condimentate / Sos de sardele

Sos de sardele

Name: Sos de sardele
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 galbenusuri tari; 1 ceasca de ulei; 1 ceapa; 1 lingura de patrunjel verde tocat; 1 lingura de faina; sare; 1 pahar de vin alb; o foaie de dafin; 1 lingura otet; 100 g sardele; 1/2 lamaie

Se freaca galbenusurile cu mustar si ulei si se obtine o maioneza groasa, care se subtiaza cu zeama de la jumatate de lamaie. Se adauga ceapa tocata

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

3 galbenusuri tari
1 ceasca de ulei
1 ceapa
1 lingura de patrunjel verde tocat
1 lingura de faina
sare
1 pahar de vin alb
o foaie de dafin
1 lingura otet
100 g sardele
1/2 lamaie

Mod de preparare

Se freaca galbenusurile cu mustar si ulei si se obtine o maioneza groasa, care se subtiaza cu zeama de la jumatate de lamaie. Se adauga ceapa tocata marunt si sardelele fara oase si tocate fin.

Separat se face un sos din faina, otet si vin alb, care se fierbe zece minute cu o foaie de dafin.

Se raceste sosul, se amesteca cu maioneza si se serveste langa friptura rece, cu patrunjel presarat.

Alte reteta sos recomandate

Sos tartar

Sos de spanac

Sos ciuperci