Pentru sos de tarhon universal se separa albusurile de galbenusuri, tarhonul se spala, se aleg frunzele, se taie si se oparesc. Faina se cerne, se dizolva in 100 ml lapte.
Pentru sos de tarhon universal se separa albusurile de galbenusuri, tarhonul se spala, se aleg frunzele, se taie si se oparesc. Faina se cerne, se dizolva in 100 ml lapte si se toarna peste cele 50 g margarina topita, amestecand continuu pentru a nu se forma cocoloase. Se adauga treptat si restul de lapte (150 ml), supa de oase, galbenusurile, continuand baterea circa 8-10 minute. Daca este necesar, sosul obtinut se strecoara. Se adauga zahar, frunze de tarhon, sare si otet. Se mai fierbe circa 2-3 minute si se ia de pe foc. Deasupra, se pun bucati de margarina (10-20 g) pentru a nu se forma crusta.
Sosul de tarhon universal se serveste cald, la rasol din carne de vita, pasare, limba.
Dulceata si pelteua de gutui sunt usor de preparat, dar care e diferenta intre ele? Din miezul merelor gutui se face...
Dulceata si peltea de gutui
O reteta gustoasa si rapida cu conopida. Conopida pane delicioasa servita calda cu un sos rece de smantana cu maioneza.
Conopida pane
Îmi place
Distribuie
Comentarii