Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri pentru mancaruri cu peste / Sos picant pentru peste

Sos picant pentru peste

Name: Sos picant pentru peste
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 linguri de unt; 1 radacina de patrunjel; 1 telina mica; 1 ceapa; 1 lingura de faina; 1 pahar de vin alb; 1 foaie de dafin; 1 lingura de otet

Se curata zarzavatul, se spala si se taie fideluta. Se acopera cu apa calda si se fierbe acoperit pana se inmoaie bine. Se raceste si se trece prin si

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 linguri de unt
1 radacina de patrunjel
1 telina mica
1 ceapa
1 lingura de faina
1 pahar de vin alb
1 foaie de dafin
1 lingura de otet

Mod de preparare

Se curata zarzavatul, se spala si se taie fideluta. Se acopera cu apa calda si se fierbe acoperit pana se inmoaie bine. Se raceste si se trece prin sita, apoi se amesteca cu un sos alb facut din: unt, faina si un pahar de vin alb. Sosul se sareaza si se pipereaza dupa gust,

se subtiaza cu o lingura de otet si se fierbe cu o foaie de dafin zece minute. Se ia cratita de pe foc si se raceste sosul, care se pune peste sosul de legume.
Se amesteca bine si se serveste langa peste rasol sau langa peste prajit.

Alte retete sos recomandate

Sos ciuperci

Sos de spanac

Sos tartar