Sosul Amatriciana este o reteta de sos perfect pentru diferite tipuri de paste. Este foarte aromat, iar finalul cu ou maruntit amestecat cu parmezat este un adevarat deliciu.
Taiati ceapa in jumatate, apoi in felii. Tocati marunt usturoiul si bacon-ul in fasii subtiri. Indepartati coditele rosiilor si puneti-le in apa clocotita. Scoateti-le si clatiti-le in apa foarte rece. Decojiti-le, taiati-le in patru, scoateti semintele si apoi taiati-le fasii.
Lasati ceapa, usturoiul si sunca sa se prajeasca in uleiul de masline pana se rumenesc, dupa care adaugati rosiile din conserva. Fierbeti inabusit la foc mic timp de 15 minute, apoi adaugati si feliile de rosii si condimentati cu sare.
Fierbeti pastele dupa indicatiile de pe pachet. Strecurati-le dar pastrati o parte din apa.
Amestecati pastele cu sosul de ceapa, adaugati cateva linguri din apa in care au fiert, si finalizati adaugand patrunjelul tocat.
Serviti pastele cu sos amatriciana pe un platou si presarati deasupra ouale maruntite amestecate cu parmezanul.
Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.
Prajitura cu mere si crusta de nuci
O mancare de toamna usoara!
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
O mancare usoara, satioasa si gustoasa! Retete dietetice
Paste integrale cu carne de pui in sos de rosii
Îmi place
Distribuie
Comentarii