Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Borsuri / Bors de fasole uscata

Bors de fasole uscata

Name: Bors de fasole uscata
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 gr. fasole uscata; 1 morcov; 1 pastirnac; 1 patrunjel; 3 cepe; patrunjel verde; sare; 1 litru bors

Fasolea se spala si se pune la muiat din ajun. A doua zi se pune la fiert cu apa rece. Dupa ce a dat primul clocot se arunca apa in care a fiert si se

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

300 gr. fasole uscata
1 morcov
1 pastirnac
1 patrunjel
3 cepe
patrunjel verde
sare
1 litru bors

Mod de preparare

Fasolea se spala si se pune la muiat din ajun. A doua zi se pune la fiert cu apa rece. Dupa ce a dat primul clocot se arunca apa in care a fiert si se inlocuieste cu alta apa fierbinte. Se pune din nou la fiert pina ce plesneste pielita, se adauga sarea, zarzavatul taiat in fire subtiri si ceapa taiata marunt. Borsul se adauga numai dupa ce fasolea a fiert pe deplin si se mai lasa sa dea un clocot.
Se serveste cu leustean si patrunjel verde tocat marunt