Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Borsuri / Soleanca

Soleanca

Name: Soleanca
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente pentru 8 persoane:; - doua cepe mijlocii; - mezeluri de care aveti si cit va place; - 3 morcovi mijlocii; - 4 - 5 cartofi; - 4 - 5 castraveti murati; - 1 lamaie si jumate; - o bancuta de masline; - o cana de rosii conservate sau bulion; fiecare ce are; - bors acru si verdeata

Soleanca este un fel de supa acreala ruseasca foarte buna in diminetile de dupa chefuri.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente pentru 8 persoane:
- doua cepe mijlocii
- mezeluri de care aveti si cit va place
- 3 morcovi mijlocii
- 4 - 5 cartofi
- 4 - 5 castraveti murati
- 1 lamaie si jumate
- o bancuta de masline
- o cana de rosii conservate sau bulion
fiecare ce are
- bors acru si verdeata

Mod de preparare

Pentru inceput taiem ceapa marunt si punem la prajit iar cind devine sticloasa peste adaugam mezelurile taiate fasii subtiri. Lasam pe foc pina se rumenesc; intre timp taiem cubulete cartofii si semirondele morcovii si le punem la fiert. Cand sunt aproape fierte luam roşiile conservate si o sita si le frecam cu o lingura deasupra castronului ca sa iasa doar sucul. Mai adaugam lamaia taiata castravetii murati si maslinele. Lasam o minutica dupa care adaugam bors acru si lasam pe foc pina trage un clocot, stingem, presaram verdeata si gata.

Soleanca se serveste fierbinte, cu verdeata tocata pe deasupra.

Reteta de soleanca a fost propusa pe forumul Culinar.ro de dor-de-casa.