Ciorba cu perisoare

Ceapa, morcovii, telina, pastarnacul si patrunjelul se taie marunt, ardeiul se taie buculete iar rosiile oparite se decojesc si se taie felii. Carnea

Mod de preparare

Ceapa, morcovii, telina, pastarnacul si patrunjelul se taie marunt, ardeiul se taie buculete iar rosiile oparite se decojesc si se taie felii. Carnea se toaca impreuna cu ceapa, iar leusteanul si patrunjelul verde se maruntesc. Orezul se pune la opaeit, iar borsul se fierbe si se strecoara. Supa de oase se fierbe cu legumele circa 20 de minute. Carnea tocata se amesteca impreuna cu oul, sarea, orezul oparit si jumatate din cantitatea de patrunjel verde. Compozitia obtinuta se portioneaza in persisoare care se rotunjesc si se adauga impreuna cu restul de orez in ciorba. Dupa ce au fiert, se adauga pasta de rosii, rosiile si se lasa la fiert 5 minute. Se adauga borsul, leusteanul verde si se continua fierberea inca 5 minute.
Ciorba se serveste fierbinte, presarata cu patrunjel verde deasupra.

Alte retete:

Friptura de vita la cuptor

Ciorba radauteana

Ciuperci la cuptor

Pe aceeași temă:

Ciorba cu carne de porc

Ciorba de loboda cu omleta

Ciorba de salata verde