Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de porc a la grec

Ciorba de porc a la grec

Name: Ciorba de porc a la grec
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr carne de porc; 3 morcovi; 50 gr patrunjel; 1 telina; 2 cepe; 50 ml ulei; 50 gr orez; 2 oua; 4 lamai; 250 ml smantana; 1 legatura leustean; sare; piper

Carnea taiata in bucati se pune la fiert in apa cu sare. Se curata de spuma, apoi, dupa 30 de minute de fiert se adauga zarzavatul taiat si ceapa toc

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr carne de porc
3 morcovi
50 gr patrunjel
1 telina
2 cepe
50 ml ulei
50 gr orez
2 oua
4 lamai
250 ml smantana
1 legatura leustean
sare
piper

Mod de preparare

Carnea taiata in bucati se pune la fiert in apa cu sare. Se curata de spuma, apoi, dupa 30 de minute de fiert se adauga zarzavatul taiat si ceapa tocata si calita in ulei. Dupa inca o jumatate de ora de fiert se adauga orezul fiert separat. Se amesteca apoi galbenusurile cu smantana, se adauga in ciorba, treptat, amestecand mereu. Se adauga zeama de lamaie, condimentele dupa gust si leusteanul tocat marunt.

Se serveste calda.

Alte retete culinare:

Ciorba radauteana Muschi de porc la cuptor Friptura de vita la cuptor