Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de potroace de gasca sau curcan

Ciorba de potroace de gasca sau curcan

Name: Ciorba de potroace de gasca sau curcan
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 5 l apa; 1; 5 l zeama de varza; maruntaie de gasca; sau de curcan; zarzavat de supa; 3 linguri orez; verdeata.

La ciorba de potroace borsul este inlocuit cu zeama de varza. Se fierb aripile, picioarele, gatul si pipota de gasca sau de curcan, taiate in bucati potrivite.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
5 l apa
1
5 l zeama de varza
maruntaie de gasca
sau de curcan
zarzavat de supa
3 linguri orez
verdeata.

Mod de preparare

La ciorba de potroace borsul este inlocuit cu zeama de varza. Se fierb aripile, picioarele, gatul si pipota de gasca sau de curcan, taiate in bucati potrivite. Se adauga un morcov, un patrunjel, un sfert de telina si o ceapa taiata marunt, orezul ales si spalat. Separat se fierbe zeama de varza, care se toarna in oala cand carnea si zarzavatul fierbe. Se potriveste de sare. Se adauga patrunjel si marar verde taiate fin.

Ciorba de potroace se serveste calda.