Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba de zeama de varza

Ciorba de zeama de varza

Name: Ciorba de zeama de varza
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 1/2 zeama de varza acra; 2 morcovi; 1 patrunjel; 1/2 telina mica; 1/2 kg carne de porc cu putina grasime; 1 ou; sare

Se pune la fiert intr-o oala mai mare aproximativ 3-4 litri de apa, iar cind incepe sa fiarba se pune carnea taiata bucatele, dupa care se ia spuma ca

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 1/2 zeama de varza acra
2 morcovi
1 patrunjel
1/2 telina mica
1/2 kg carne de porc cu putina grasime
1 ou
sare

Mod de preparare

Se pune la fiert intr-o oala mai mare aproximativ 3-4 litri de apa, iar cind incepe sa fiarba se pune carnea taiata bucatele, dupa care se ia spuma care se formeaza. Se lasa sa fiarba bine si, cind e pe jumatate fiarta, se adauga zarzavatul taiat marunt. Cind s-a inmuiat zarzavatul, iar carnea este fiarta, se adauga zeama de varza acra, dupa gustul fiecaruia. Daca este nevoie, se mai pune putina sare. Dupa ce s-a racit putin ciorba, se drege cu un ou batut bine.