Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba pescareasca

Ciorba pescareasca

Name: Ciorba pescareasca
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 1/2 l apa; 1/2 l bors; 1/2 kg peste diferit(lin; somn; stiuca; calcan etc); 5-6 bucati crap; 1 morcov; 1 patrunjel; 1 ceapa mare; sare; 1 virf de cutit piper pisat

Se taie zarzavatul marunt si se fierbe in apa. Cind este gata se strecoara, se pune zarzavatul si se adauga peste diferit, taiat marunt. Zeama cu buca

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 1/2 l apa
1/2 l bors
1/2 kg peste diferit(lin
somn
stiuca
calcan etc)
5-6 bucati crap
1 morcov
1 patrunjel
1 ceapa mare
sare
1 virf de cutit piper pisat

Mod de preparare

Se taie zarzavatul marunt si se fierbe in apa. Cind este gata se strecoara, se pune zarzavatul si se adauga peste diferit, taiat marunt. Zeama cu bucatelele de peste fierte se strecoara in alta oala, iar pestele se trece prin sita, inlaturindu-se totodata si oasele. Se pune oala la foc si se adauga bucatile de crap, sarea si piperul. Dupa 15-20 minute cind pestele este fiert, se adauga borsul fiert separat si verdeata, lasind sa mai dea citeva clocote
Se poate servi calda sau rece