Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorba ruseasca cu smantana

Ciorba ruseasca cu smantana

Name: Ciorba ruseasca cu smantana
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 l apa; 1 l bors; 1 kg carne de vaca; 1 ceapa; 1 morcov; 1 patrunjel; 1/2 telina; 1 mana fasole tucara; 1/4 varza mica; 2 cartofi; 2 rosii; verdeata (marar; patrunjel; leustean); putina sfecla; 1 galbenus; 2 linguri smantana; sare.

Pentru ciorba ruseasca cu smantana se fierbe carnea la fel ca la borsul taranesc. Se pune tot zarzavatul taiat marunt si se adauga si putina sfecla taiata ca fideaua.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 l apa
1 l bors
1 kg carne de vaca
1 ceapa
1 morcov
1 patrunjel
1/2 telina
1 mana fasole tucara
1/4 varza mica
2 cartofi
2 rosii
verdeata (marar
patrunjel
leustean)
putina sfecla
1 galbenus
2 linguri smantana
sare.

Mod de preparare

Pentru ciorba ruseasca cu smantana se fierbe carnea la fel ca la borsul taranesc. Se pune tot zarzavatul taiat marunt si se adauga si putina sfecla taiata ca fideaua. Se adauga borsul fiert separat, verdeata, sare. Se bate bine in castron galbenusul cu doua linguri de smantana. Se toarna borsul amestecand incet.

Ciorba ruseasca cu smantana se serveste calda.