Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorbita de porc

Ciorbita de porc

Name: Ciorbita de porc
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr carne de porc; 2 morcovi; 1 ardei; 1 pastarnac; 1 patrunjel; 1 telina; 1 ceapa; 1 legatura patrunjel; 1 legatura leustean; 1-2 cartofi; 500 ml bors acru; pasta de tomate; 3 l apa; ulei; delikat; piper

Ciorbita de porc necesita urmatoarele ingrediente: carne de porc, legume, verdeata, bors acru, pasta de tomate si condimente.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr carne de porc
2 morcovi
1 ardei
1 pastarnac
1 patrunjel
1 telina
1 ceapa
1 legatura patrunjel
1 legatura leustean
1-2 cartofi
500 ml bors acru
pasta de tomate
3 l apa
ulei
delikat
piper

Mod de preparare

Se spala carnea si se taie bucatele, apoi se pune la fiert in apa rece. Se curata legumele si se taie in functie de preferinte. Se caleste ceapa in ulei, se adauga restul de legume si afumatura. Se curata apa de spuma, apoi cand este aproape fiarta carnea, se adauga legumele. Se pune o parte din verdeata tocata marunt si se fierbe la foc potrivit. Se adauga spre sfarsit cartoful, si borsul, dat in clocot separat. Se mai adauga pasta de tomate, se sareaza si la sfarsit de adauga un ou frecat cu smantana.

Se serveste calda, presarata cu verdeata.
Alte retete culinare:
Ciorba radauteana
Supa cu galuste
Supa de rosii