Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Ciorbe / Ciorbita de vacuta

Ciorbita de vacuta

Name: Ciorbita de vacuta
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/4 kg carne de vacuta; 1 conopida mica; 1 ceapa mica; 2 morcovi mici; 1 patrunjel mic; 1 ardei verde mic; 1 lingura otet; 3 linguri bulion; sare; vegeta; piper alb; tarhon; leustean; 2 catei usturoi

Se pune la fiert carnea de vacuta in apa rece cu 1/2 lingura vegeta. Cand este aproape gata, se adauga ceapa taiata in 6, morcovii si patrunjelul rasi

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/4 kg carne de vacuta
1 conopida mica
1 ceapa mica
2 morcovi mici
1 patrunjel mic
1 ardei verde mic
1 lingura otet
3 linguri bulion
sare
vegeta
piper alb
tarhon
leustean
2 catei usturoi

Mod de preparare

Se pune la fiert carnea de vacuta in apa rece cu 1/2 lingura vegeta. Cand este aproape gata, se adauga ceapa taiata in 6, morcovii si patrunjelul rasi, ardeiul taiat felii subtiri. Peste 10 minute se pune si conopida, si peste 5 minute otetul si bulionul.

La sfarsit, se adauga piperul, sare daca mai e nevoie, frunza de leustean, tarhonul si cei doi catei de usturoi maruntiti.
Se poate servi cu iaurt sau smantana, dar e important sa fie fierbinte