Supa de peste

Pestele se curata si se dezoseaza, scotand carnea file. Capul, inotatoarele si oasele, ramase dupa ce s-a scos carnea file, se fierb pentru a prepara

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Un crap mijlociu
  • 2 cepe mari
  • 2 ardei verzi
  • 2 rosii
  • 1 lingurita boia
  • 1 lingura rasa de sare
  • 1 catel de usturoi
  • 1 ardei iute lung sau ardei rotund de ghiveci
  • pentru ornat

Mod de preparare

Pestele se curata si se dezoseaza, scotand carnea file. Capul, inotatoarele si oasele, ramase dupa ce s-a scos carnea file, se fierb pentru a prepara baza ciorbei de peste. Pestele file se pune in supa strecurata la terminare.(Cine nu stie sa curete peste sau sa-l dezoseze isi cumpara materia prima separat pentru ciorba si separat 4 bucati de peste file.)

Ceapa se curata, se taie rondele, usturoiul taiat marunt si bucatile de peste ramase, capul, coada, oasele se pun intr-o oala mare. Se presara cu o lingura rasa de sare si cu boia, se taie rondele un ardei verde si se toarna cca 2 l de apa si se fierb pe foc iute cel putin o ora si jumatate. Cu cca 15 minute inainte de expirarea timpului, se adauga rosiile taiate felii. Intre timp fileul de peste se sareaza pe ambele parti. Cand baza ciorbei este gata, se strecoara, iar carnea si si tot ce trece prin strecuratoare se paseaza. Supa densa obtinuta se trece intr-o oala potrivita. Se fierbe si cand clocoteste se pun bucatile de peste dezosate cu multa grija. Se fierbe 10 minute pe flacara mica fara sa se amestece. Ardeiul verde ramas se taie rondele subtiri si se adauga la ciorba in ultima clipa.
Alte retete cu peste recomandate

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob de miel, reteta video

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Indiene cu piersici si mascarpone

Indiene cu piersici si mascarpone

Sunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...

Indiene cu piersici si mascarpone
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
1
Prajituri

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie

Pentru ca este sezonul merelor, am incercat diverse prajituri printre care si aceasta. A iesit o bunatate delicioasa si...

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
Pasca fara aluat (reteta video)
2
Prajituri

Pasca fara aluat (reteta video)

Pasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...

Pasca fara aluat (reteta video)
Tiramisu reţetă originala, cu frisca
3
Dulciuri

Tiramisu reţetă originala, cu frisca

Un dulce delicios si usor de preparat.

Tiramisu reţetă originala, cu frisca
Prajitura cu cafea si crema mascarpone
4
Retete de Pasti

Prajitura cu cafea si crema mascarpone

O prajitura foarte gustoasa si aratoasa, zic eu. Foile sunt foarte bune si nu trebuie intinse cu sucitorul si nici coapte pe...

Prajitura cu cafea si crema mascarpone
Coasta de miel umpluta
5
Retete de Pasti

Coasta de miel umpluta

Un preparat devenit traditional in familia noastra!

Coasta de miel umpluta
Parteneri
Desert tort cu capsuni si ciocolata
Bucataras.RO

Desert tort cu capsuni si ciocolata

Pe mezina noastră o cheamă și Maria. Cu ocazia zilei onomastice am pregătit acest tort delicios. Deserturile ei preferate...

Desert tort cu capsuni si ciocolata
Tort de ciocolata cu crema caramel
Gustos.RO

Tort de ciocolata cu crema caramel

Tort de ciocolata cu crema caramel